Bagaimana Asid Amino Ditemui

Asid amino adalah unit protein yang penting tetapi asas, dan ia mengandungi kumpulan amino dan kumpulan karboksilik.Mereka memainkan peranan yang luas dalam proses ekspresi gen, yang merangkumi pelarasan fungsi protein yang memudahkan terjemahan RNA (mRNA) utusan (Scot et al., 2006).

Terdapat lebih 700 jenis asid amino yang telah ditemui di alam semula jadi.Hampir kesemuanya adalah asid α-amino.Mereka telah ditemui di:
• bakteria
• kulat
• alga
• tumbuhan.

Asid amino adalah komponen penting peptida dan protein.Dua puluh asid amino penting adalah penting untuk kehidupan kerana ia mengandungi peptida dan protein dan dikenali sebagai bahan binaan untuk semua makhluk hidup di bumi.Mereka digunakan untuk sintesis protein.Asid amino dikawal oleh genetik.Beberapa asid amino yang luar biasa terdapat dalam benih tumbuhan.
Asid amino adalah hasil daripada hidrolisis protein.Sepanjang abad, asid amino telah ditemui dalam pelbagai cara, walaupun terutamanya oleh ahli kimia dan biokimia yang mempunyai kecerdasan tinggi yang memiliki kemahiran dan kesabaran yang paling hebat serta yang inovatif dan kreatif dalam kerja mereka.

Kimia protein sudah lama, dengan beberapa sejak beribu-ribu tahun dahulu.Proses dan aplikasi teknikal seperti penyediaan gam, pembuatan keju dan juga penemuan ammonia melalui penapisan najis, berlaku berabad-abad yang lalu.Melangkah ke hadapan dalam masa hingga 1820, Braconnot menyediakan glisin terus daripada gelatin.Dia cuba untuk mendedahkan sama ada protein bertindak seperti kanji atau sama ada ia diperbuat daripada asid dan gula.

Walaupun kemajuan adalah perlahan pada masa itu, ia telah mendapat banyak kelajuan, walaupun proses rumit komposisi protein masih belum ditemui sepenuhnya sehingga ke hari ini.Tetapi bertahun-tahun telah berlalu sejak Braconnot mula-mula memulakan pemerhatian sedemikian.

Banyak lagi yang perlu ditemui dalam analisis asid amino serta mencari asid amino baru.Masa depan kimia protein dan asid amino terletak pada biokimia.Setelah itu dicapai—tetapi hanya sehingga itu pengetahuan kita tentang asid amino dan protein akan kenyang.Namun berkemungkinan hari itu tidak akan tiba dalam masa terdekat.Ini semua menambah misteri, kerumitan dan nilai saintifik asid amino yang kukuh.