L-Asid Glutamat
L-Asid Glutamat
| Penampilan | Serbuk putih hingga putih pucat |
| Putaran Khusus[α]20/D | +31.5°~ +32.5° |
| Klorida(CL) | ≤0.02% |
| Sulbat (SO42-） | ≤0.02% |
| Besi (Fe) | ≤10ppm |
| Sisa pada penyalaan | ≤0.1% |
| Logam berat (Pb) | ≤10ppm |
| Ujian | 98.5%~101.5% |
| Kerugian pada pengeringan | ≤0.1% |
| kekotoran individu | ≤0.5% |
| kekotoran total | ≤2.0% |
Rupa: Serbuk putih hingga putih pudar
Kualiti Produk memenuhi: piawaian AJI92, EP8, USP38.
Status stok: Biasanya menyimpan 10,000KG dalam stok.
Permohonan: ia digunakan secara meluas dalam bahan tambahan makanan, perantaraan farmaseutikal, dan bidang kultur sel.
Pakej: 25kg / tong/ Beg
No. MDL: mfcd00002634
Nombor RTECS: lz9700000
Nombor BRN: 1723801
No. PubChem: 24901609
1. watak: L-glutamat, asid L-glutamat, ialah kristal skuamosa putih atau tidak berwarna, yang sedikit berasid.Badan rasemik, DL glutamat, adalah kristal tidak berwarna.
2. ketumpatan (g/ml, 25/4 ℃): perlumbaan: 1.4601;pusingan kanan dan pusingan kiri: 1.538
3. ketumpatan stim relatif (g/ml, udara =1): tidak ditentukan
4. takat lebur (OC): 160
5. takat didih (OC, tekanan atmosfera): tidak ditentukan
6. takat didih (OC, 5.2kpa): tidak ditentukan
7. indeks biasan: tidak ditentukan
8. takat kilat (OC): tidak ditentukan
9. fotometri putaran tertentu (o): [α] d22.4+31.4 ° (C = 1.6mol/l asid hidroklorik)
10. titik pencucuhan atau suhu pencucuhan (OC): tidak ditentukan
11. tekanan wap (kPa, 25 ° C): tidak ditentukan
12. tekanan wap tepu (kPa, 60 ° C): tidak ditentukan
13. haba pembakaran (kj/mol): tidak ditentukan
14. suhu kritikal (OC): tidak ditentukan
15. tekanan kritikal (kPa): tidak ditentukan
16. nilai pekali taburan minyak dan air (oktanol/air): tidak ditentukan
17. had letupan atas (%, v/v): tidak ditentukan
18. had letupan bawah (%, v/v): tidak ditentukan
19. keterlarutan: rasemik sedikit larut dalam air sejuk, mudah larut dalam air panas, hampir tidak larut dalam eter, etanol dan aseton, manakala badan rasemik sedikit larut dalam etanol, eter dan eter petroleum.
1. Ketoksikan akut: tdlo oral manusia: 71mg / kg;tdlo intravena manusia: 117mg / kg;oral tikus LD50 > 30000 mg / kg;arnab oral LD50: > 2300mg / kg
2.Mutagenisitas: sistem ujian pertukaran kromatid kakak: limfosit manusia: 10mg / L
Bahaya air tahap 1 (peraturan Jerman) (penilaian diri melalui senarai) bahan ini berbahaya sedikit kepada air.
Jangan biarkan produk yang tidak dicairkan atau kuantiti yang banyak bersentuhan dengan air bawah tanah, saluran air atau sistem kumbahan.
Jangan buang bahan ke persekitaran sekeliling tanpa kebenaran kerajaan.
1. Indeks biasan molar: 31.83
2. Isipadu molar (cm3 / mol): 104.3
3. Isipadu khusus isotonik (90.2k): 301.0
4. Ketegangan permukaan (dyne / cm): 69.2
5. Kebolehularan (10-24cm3): 12.62
1. Produk ini tidak toksik.
2. Tidak berbau, rasa istimewa sedikit dan rasa masam.
3. Ia wujud dalam tembakau dan asap.
1. Produk ini hendaklah dimeterai dan disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.
2. Dibungkus dalam beg plastik, ditutup dengan beg nilon atau beg anyaman plastik, berat bersih 25kg.Dalam proses penyimpanan dan pengangkutan, perhatian harus diberikan kepada kalis lembapan, perlindungan matahari dan penyimpanan suhu rendah.
1. Asid L-glutamat digunakan terutamanya dalam pengeluaran monosodium glutamat, minyak wangi, pengganti garam, suplemen pemakanan dan reagen biokimia.Asid L-glutamat sendiri boleh digunakan sebagai ubat untuk mengambil bahagian dalam metabolisme protein dan gula di dalam otak dan menggalakkan proses pengoksidaan.Produk ini bergabung dengan ammonia untuk mensintesis glutamin bukan toksik dalam badan untuk mengurangkan ammonia darah dan mengurangkan gejala koma hepatik.Ia digunakan terutamanya dalam rawatan koma hepatik dan kekurangan hepatik yang teruk, tetapi kesan kuratif tidak begitu memuaskan;digabungkan dengan ubat antiepileptik, ia juga boleh merawat sawan kecil dan sawan psikomotor.Asid glutamat rasemik digunakan dalam penghasilan ubat-ubatan dan reagen biokimia.
2. Ia biasanya tidak digunakan secara bersendirian, tetapi digabungkan dengan antioksidan fenolik dan kuinon untuk mendapatkan kesan sinergistik yang baik.
3. Asid glutamat digunakan sebagai agen pengkompleks untuk penyaduran tanpa elektro.
4. Ia digunakan dalam farmasi, bahan tambahan makanan dan penguat pemakanan;
5. Digunakan dalam penyelidikan biokimia, digunakan secara perubatan dalam koma hati, mencegah epilepsi, mengurangkan ketonuria dan ketinemia;
6. Pengganti garam, suplemen pemakanan dan agen perisa (terutamanya digunakan untuk daging, sup dan ayam).Ia juga boleh digunakan untuk mencegah penghabluran magnesium ammonium fosfat dalam udang dalam tin, ketam dan produk akuatik lain dengan dos 0.3% ~ 1.6%.Ia boleh digunakan sebagai minyak wangi mengikut GB 2760-96;
Natrium glutamat, salah satu garam natriumnya, digunakan sebagai perasa, dan komoditinya termasuk monosodium glutamat dan monosodium glutamat.
Ambil sampel 150mg, tambahkan 4ml air dan larutan ujian natrium hidroksida LML (ts-224), larutkan, tambah larutan ujian ninhidrin LML (TS-250) dan 100mg natrium asetat, dan panaskan dalam mandi air mendidih selama 10 minit untuk menghasilkan warna ungu.
Ambil 1g sampel, tambah 9ml air untuk menyediakan penggantungan, perlahan-lahan panaskan dalam mandian wap dan kacau sehingga ia larut sepenuhnya, tambah 6.8ml lmol/l larutan asid hidroklorik untuk digantung semula, dan tambah 6.8ml lmol/l larutan natrium hidroksida untuk larut glutamat sepenuhnya selepas dikacau.
Kaedah 1: timbang 0.2g sampel dengan tepat, larutkan dalam 3ml asid formik, tambahkan 50ml asid asetik glasier dan 2 titik larutan ujian kristal ungu (ts-74), titrasi dengan larutan asid perklorik 0.1mol/l sehingga warna hijau atau biru hilang .Kaedah yang sama digunakan untuk ujian kosong.Setiap ml larutan asid perklorik 0.1mol/l adalah bersamaan dengan 14.71mg asid L-glutamat (C5H9NO4).
Kaedah 2: timbang 500mg sampel dengan tepat, larutkan dalam air 250m, tambah beberapa titis larutan ujian biru bromothymol (ts-56), dan titrasi dengan larutan natrium hidroksida 0.1mol/l ke titik akhir biru.Setiap ml 0.lmol/l larutan NaOH adalah bersamaan dengan 14.7mg asid L-glutamat (c5h9n04).
FAO / who (1984): sup dan sup untuk kemudahan makanan, 10g / kg.
FEMA (mg / kg): minuman, barangan bakar, daging, sosej, sup, susu dan produk tenusu, perasa, produk bijirin, kesemuanya 400mg / kg.
FDA, 172.320 (2000): sebagai suplemen pemakanan, hadnya ialah 12.4% (berdasarkan berat jumlah protein dalam makanan).
Tanda barang berbahaya: F mudah terbakar
Tanda keselamatan: s24/25
Pengenalan bahaya: r36/37/38 [1]
Tanda bahan berbahaya Xi
Kod kategori bahaya 36/37/38
Arahan keselamatan 24/25-36-26
Wgk Jerman 2rtec lz9700000
F 10
Kod kastam 29224200
Ketulenan: >99.0% (T)
Gred: gr
No. MDL: mfcd00002634
